尚干拌面的拌面醬獨居地域特色，有“舌尖鄉愁”遠方游子對故鄉的情愫，拌面醬以花生醬、蔥油、醬油等原料精制而成，特別加入了豬油使得它獨具其他品牌所沒有的味道。而尚干扁肉與市面上其他扁肉面皮最大的不同是加了蛋清，煮后晶瑩剔透，幾乎透明，柔軟而富有彈性，而且是采用豬腿肉剁成肉餡，搭配美味鮮湯，加以香醋蔥花，清香爽口，老少皆宜。

近年來，公司緊跟互聯網科技的新方向，打通線上+線上的零售渠道，僅僅拌面的升級就經歷了鮮面、半干面、干面，線上購買的干面口感與門店無異，甚至更甚，不少忠實粉絲驚喜不已。尚干小吃的系列產品陸續升級，使得線上營銷踏上快車道，公司全面入駐天貓、京東、盒馬鮮生、永輝配送等電商平臺。目前，尚干牌福州小吃產品遠銷全國各地及出口美國，深受廣大消費者及海外鄉親認可和好評。

上下杭文化街區的“尚干小吃”是一家集品嘗、現場動手體驗、旅游購物、文化傳承為一體的綜合門店。在12月8日下午，我們聯合“華夏文化小使者”項目，共同開展小使者走進福建老字號“尚干小吃”體驗活動，讓孩子們充分感受傳統文化所蘊含的深刻意義，將傳統文化扎根于心中，在寓教于樂中吸取中國傳統文化之精髓，厚實其素養，讓孩子們的民族自豪感和熱愛祖國的情懷在點滴體驗中自然萌發。鄭炳春總經理說:“尚干小吃提倡孝道文化和感恩文化。今后，我們公司將積極參與這類文化的傳承與開發，讓更多青少年群體參與學習傳承人技藝，發揚匠人精神?！?/p>

2019 年 11 月 5 日— 10 日，福州尚干餐飲管理有限公司受邀參加第二屆中國國際進口博覽會，中共福建省委于偉國書記親臨尚干公司展位參觀指導，鼓勵把企業做強做大。 鄭炳春表示，將繼續以弘揚福州傳統飲食文化為己任，秉持創新理念，為繁榮福建餐飲業做出積極貢獻?！?/p>