五香卷，是一道來自于福建省閩南地區的特色名吃。
逢年過節、婚壽喜慶時，家家戶戶必備鹵面。
一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。
五香卷是用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，
包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，
切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。