魚餃

魚餃

福州傳統小吃,

具有沿海風味的特色美食。

處于沿海的人們,喜愛各種海鮮,

其中鰻魚、鱸魚也就成了魚餃的主要食材。

將魚肉剁為茸泥,以肉丁、蝦仁、荸薺等拌為餡,

以魚肉做成皮加餡料卷成餃形,

口感獨特,為宴席常見菜品。

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